Rabarber- och jordgubbspaj
1 paj
Lägg rabarber och jordgubbar i en rymlig bunke. Strö på vaniljsocker, maizena och häll på pressad citron. Blanda runt och slå upp allt i en pajform eller portionsformar. Ringla över den kondenserade mjölken.
Lägg smör, havregryn, mandelmjöl, socker och äggula i en bunke och arbeta snabbt ihop en smulig deg. Smula degen över pajfyllningen till ett jämt lager.
Grädda pajen i ugn, 175 grader i ca 45 minuter (för portionsformar, 200 grader i ca 20 minuter) till den är genombakad och gyllene.
Ingredienser
- 1 kg rabarber, ansad och skuren i bitar
- 0,5 kg jordgubbar, ansade och delade
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk pressad citron
- 3 msk maizena majsstärkelse
- 1 burk Törsleffs Kondenserade Mjölk
- 150g smör, rumstempererat
- 150g havregryn
- 150g mandelmjöl
- 2 dl strösocker
- 1 st äggula
